Teknologi

√ Mengenal Jenis-Jenis Mesin Kopi Espresso

Kecocokan seorang barista dengan mesin pembuat kopi menjadi kebutuhan tersendiri bagi sebuah cafe untuk menyajikan minuman berkafein berkualitas tinggi. Hal ini semata-mata untuk memenuhi hasrat kebutuhan customer pecinta kopi. Mesin pembuat espresso ternyata menarik khalayak ramai. Seorang barista harus mengetahui dengan benar cara mengoperasikan mesin espresso sampai cara menghidangkan sehingga rasa seduhan kopi yang dibuat terasa nikmat berkelas. Apa saja bagian-bagian mesin espresso? Apa saja jenis-jenis produk mesin espresso? Berikut ulasan lengkapnya untuk Anda!

Baca juga : Mesin Grinder Kopi

√ Mengenal Jenis-Jenis Mesin Kopi Espresso

Secara umum, mesin espresso memiliki beberapa bagian yang perlu Anda ketahui, antara lain:

Baca juga : Mesin Roasting Kopi

  • Profilter berfungsi sebagai wadah bubuk kopi yang akan diekstraksi. Bagian tersebut terdiri dai handle, basket, dan spouts
  • Water Boiler adalah tabung atau container yang berada di dalam emsin espresso. Gunanya adalah menyimpan air panas untuk membuat espresso maupun membuihkan susu
  • Group Head bertugas untuk mengekstraksi kopi menggunakan tekanan tinggi. Bagian ini merupakan pintu yang mempertemukan air panas dari water boiler dengan bubuk kopi di dalam portafilter. Di mesin superotomatis biasanya tidak terdapat group head dan portafilter sebab Anda hanya tinggal memasukkan kopi lalu menekan tombolnya
  • Extraction Swatch berfungsi memulai dan menyudahi prose ekstraksi. Di mesin espresso manual, Anda tidak akan pernah menjumpainya. Pada mesin otomatis yang berbeda tipe, berbeda pola tombolnya. Ada yang sekali tekan dan ada yang perlu menekan kembali tombolnya
  • Steam wand adalah pipa penyembur uap yang dipakai untuk memanaskan dan membuihkan susu. Proses membuihkan susu dikenal dengan istilah frothing. Bagian ini biasa digunakan membuat minuman espresso dengan campuran susu seperti latte, cappuccino, dan mochacino
  • Steam knob adalah tombol yang menghidupkan dan mematikan semburan uap steam wand. Masing-masing mesin memiliki tombol berbeda, ada yang ditekan atau diputar. Tombol yang diputar akan mengatur jumlah uap yang alan dikeluarkan
  • Tamper berfungsi memadatkan bubuk kopi pada bagian portafilter dengan cara menekan bubuk kopi. Bentuknya seperti alat cap atau stempel
  • Drip tray adalah wadah tetesan atau sisa-sisa air untuk mengekstrak kopi. Tempat ini tidak hanya menampung air, namun juga ampas bubuk kopi yang tercecer
  • Knocbox adalah komponen yang tidak menyatu dengan mesin. Alat ini berfungsi sebagai wadah membuang ampas kopi pada portafilter seusai proses ekstraksi

Baca juga : Mesin Penggiling Kedelai

Jenis-Jenis Mesin Kopi Espresso

Jenis-Jenis Mesin Kopi Espresso

Saat Anda memulai bisnis coffee shop, salah satu mesin yang wajib Anda miliki adalah mesin espresso. Segala jenis minuman berbahan dasar espresso yang menggunakan mesin espresso mampu menghasilkan ekstraksi biji kopi berkualitas. Kata espresso berarti express atau cepat. Berbeda dengan manual brewing, mesin espresso mampu mengekstraski biji kopi yang telah digiling melalui semburan air panas di bawah tekanan tinggi dengan cepat. Jenis mesin espresso terbagi ke dalam beragam jenis tergantung pada kebutuhannya. Berikut adalah beberapa jenis mesin espresso yang sesuai dengan kebutuhan dan budget, antara lain:

Baca juga : Mesin Penepung

1. Mesin Kopi Espresso Super-Automatic

Mesin espresso super-automatic dapat menggiling, memadatkan, dan memanaskan kopi sekaligus. Mesin tipe ini dijual dengan harga sekitar 30 juta. Mesin ini mudah dioperasikan yakni cukup tekan satu tombol dan mesin espresso akan langsung membuat kopi sesuai menu yang Anda pilih. Contoh merk mesin tipe super-automatic adalah delonghi dan jura.

2. Mesin Kopi Espresso Automatic

Mesin espresso automatic memiliki desain keren dan bergaya modern seharga 5-10 juta. Dolce Gusto dan Nespresso adalah salah satu merk mesin ini. Banyak orang yang menggemari mesin automatic karena penggunaannya sangat praktis tanpa banyak belajar. Hanya membuat kopi seperlunya saja dengan satu kapsul kopi.

3. Mesin Kopi Espresso Semi-Automatic

Mesin espresso semi-automatic dijual dengan harga 1-2 juta dan sangat cocok bagi penggemar kopi yang ingin menjadi barista di rumah sendiri. Kopi yang akan Anda takar bisa dibuat dalam takaran tepat. Semi-automatic memiliki beberapa fitur seperti boiler, portafilter, dan lever. Sebelum memulai mengekstrak kopi, Anda tetap harus menggiling dan memadatkan stamp espresso. Biasanya terdiri dari dua jenis yaitu manual control dan programmable doses.

4. Mesin Kopi Espresso Manual

Desain vintage mesin espresso manual yang memberikan kesan elegan dan klasik dijual mulai harga 1 juta. Fitur yang ditawarkan lengkap mulari dari boiler, steam pressure, gauge, portafilter, dan manual lever yang mengendalikan lamanya ekstraksi espresso manual. Saat menggunkan mesin espresso manual, Anda harus menggiling biji kopi sendiri, tamping, mengatur suhu dan tekanan, hingga mengatur lamanya ekstraksi. Beberapa mesin espresso manual adalah La Pavoni dan Ganggia. Anda tertarik untuk mencobanya?

5. Mesin Kopi Espresso Komersial/Profesional

Mesin bertipe ini adalah mesin impian para barista dengan harga fantastis yakni 15 juta. Mesin yang tampak besar dan terlihat tangguh tersebut memiliki group head lebih dari satu guna untuk menunjang kecepatan produksi. Daya listrik yang mampu menampung mesin tipe komersial adalah 40-50 amps dengan 220 volt. Karena kesulitannya tinggi, bahkan cara pengguanannya rumit dan teknikal, mesin cenderung digunakan para barista professional. Sehingga, tipe-tipe mesin espresso manual adalah kafe besar yang fokus pada kualitas kopi. Salah satu merk mesin komersial adalah LM GS3 Titanium.

Keuntungan Menggunakan Mesin Espresso

Keuntungan Menggunakan Mesin Espresso

Penggunaan mesin espresso memiliki banyak keuntungan, diantaranya adalah:

  • Proses ekstraksi kopi berlangsung dengan mudah dengan kualitas ekstraksi biji kopi unggul sebab mesin espresso sudah deprogram
  • Membuat kopi terasa simple tanpa  mengharuskan Anda belajar membuat kopi seperti barista professional
  • Pembuatan espresso bisa lebih cepat karena mesin bukan jenis manual sehingga tidak butuh pengontrolan manual secara penuh
  • Mesin akan memudahkan Anda menyiapkan menu espresso yang enak dan berkualitas dimana pembuatan kopinya sangat higienis

Tahap Membuat Kopi Espresso

Tahap Membuat Kopi Espresso

Membuat espresso terbilang cukup mudah. Pertama, kopi diletakkan dalam wadah yang tersedia di mesin espresso. Setelah kopi dipadatkan menggunakan tamper, wadah berisi kopi ditempelkan pada tengah-tengah mesin untuk kemudian direkatkan dengan cara diputar perlahan-lahan. Gunakan air mendidih untuk diisi ke dalam tabung penampung di sisi bawah wadah tadi, setelah bagian dalam tabung terisi air panas, satukan dengan cepat bagian bawah tadi dengan bagian tengah wadah. Tahap selanjutnya adalah proses penting yakni tahap memasak kopi dengan air panas yang dibantu dengan proses kompresi atau tekanan udara dari mesin. Agar mendapatkan tekanan udara baik, pompa bagian tengah mesin harus dilepas dari kuncinya. Selanjutnya adalah proses pemompaan yang dilakukan mesin. Setelah sekitar 1 menit dari proses memompa, secangkir espresso siap untuk disajikan.

Baca juga : Mesin Pembuat Bakso

Beberapa orang mengatakan jika mesin espresso adalah nyawa dari sebuah kedai kopi. Namun, tetaplah bijak dalam memilih jenis mesin espresso yang cocok bagi kebutuhan Anda. Perhatikan pula banyaknya budget dan tujuan Anda sebelum membeli mesin espresso tersebut. Demikian ulasan lengkap mengenai jenis-jenis mesin espresso. Semoga artikel ini bermanfaat.

Tags
Show More

Tahu Kau

Tahukau blog ini tercipta dikarenakan seseorang yang memberikan inpirasi penuh dengan sebuah informasi dan ilmu yang baik. Dan mengajarkan dari hal mental terlebih dahulu. Sehingga Blog Ini Tercipta menjadi www.tahukau.com

Related Articles

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Back to top button
error: Content is protected !!
Close
Close